手指知识

乌索酸（Ursolic Acid）是一种天然存在于多种植物和食物中的有机化合物，它以游离形式或结合在类固醇骨架中存在。乌索酸因其潜在的抗炎、抗氧化以及抗癌特性而受到广泛关注。那么，食物中的乌索酸是如何