手指知识

在探讨菌类食物的神奇健康益处之前，我们不妨先了解一下什么是“菌”。简而言之，菌类是真核生物的一个门，它们不生产光合作用所需的叶绿素，而是通过分解有机物质来获取营养。这个大家族包括了酵母、霉菌和蘑菇等种