手指知识

在日常生活中，烹饪是确保食物美味和安全的重要环节。然而，烹饪的方式和时间往往会对食物中的营养成分产生显著影响。过度烹饪，即食物在高温下长时间加热，会导致营养流失，这不仅影响食物的口感，更重要的是，它可